Szafi Free hajdinás nokedli és házi tészta lisztkeverék 

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény könnyen szaggatható nokedli, vagy könnyen nyújtható házi tészta készíthető a lisztkeverékből.

A Szafi Free hajdinás nokedli és házi tészta lisztkeverék nem használnak állati eredetű termékeket, ezért szennyeződéstől mentesen vegán.

Összetevők: Hajdinaliszt (79%), tápióka keményítő, köles liszt, útifűmaghéj liszt

Miért jó, hogy a Szafi Free hajdinás nokedli és házi tészta lisztkeverékben hajdina található?

A hajdina rostokban gazdag. A rostok támogatják a beleket az ételek hatékony emésztésében, és segítik az ételek mozgását az emésztőrendszeren keresztül. Más előnyei is vannak, például a fogyás elősegítése és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.

A Szafi free lisztkeverék segít a súlyszabályozásban

A teltségérzet az étkezés utáni teltségérzetet jelenti. Fontos fogalom a súlygyarapodás megelőzésében vagy a fogyás elősegítésében. A jóllakottságot fokozó ételek hosszabb ideig ellensúlyozhatják az éhségérzetet, és csökkenthetik a nap folyamán elfogyasztott kalóriák összmennyiségét.

A hajdina magas fehérjetartalmú. Kutatások megállapították, hogy a magas fehérjetartalmú élelmiszerek alapvető fontosságúak a testsúlyszabályozásban, mivel kevesebb kalóriával nagyobb telítettséget eredményeznek, mint más típusú élelmiszerek.

A hajdina beillesztése az egészséges étrendbe nagyobb telítettséghez vezethet, és segíthet a testsúlyszabályozásban. 

Segít a vércukorszint kezelésében

Teljes kiőrlésű gabonaként a hajdina komplex szénhidrátforrás. A szénhidrátnak ez a formája segíthet a vércukorszint kezelésében. 

A szervezetnek több időbe telik az összetett szénhidrátok lebontása, mint az egyszerű szénhidrátoké. Ez lelassítja az emésztést, és segít hosszabb ideig stabilan tartani a vércukorszintet.

A Szafi házi tészta lisztkeverék vagy, ahogy többen hívják: Szafi hajdinás nokedli tészta tápanyagtartalma: 

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!

Felhasználási javaslat: Nokedli recept:

Hozzávalók (1 adaghoz, 210 grammhoz):

·   75 g Szafi Free nokedli és házi tészta lisztkeverék (Szafi házi tészta lisztkeverék) 

·   2 g só

·   90 g langyos víz

Elkészítés:

A langyos vízbe keverjük el a sót, majd adjuk hozzá a 75 gramm Szafi házi tészta lisztkeveréket, és egy kanál segítségével, gyors mozdulatokkal keverjük ki.

Minimum 10 percig pihentessük a nokedlit, ezalatt forraljunk fel sós vizet.

Ha felforrt a főzővíz, vegyük takarékra, szaggassuk bele a nokedli tésztát (a hagyományos módon), majd tegyük fel a hőfokot és forraljuk fel a vizet (kb. 1-2 perc). A újbóli felforralás után ismét vegyük le a hőfokot és gyöngyöző vízben időnként megkeverve főzzük további 1-2 percig.

Végül szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük át.

Megjegyzés: HÁZI TÉSZTA készítése esetén a recept módosul! 140 g lisztkeverék, 2 gramm só, és 80 gramm víz hozzáadásával tudjuk elkészíteni!