Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék

Azon étel érzékenyek is használhatják a mindennapi sütéshez, akiknek valamilyen oknál fogva korlátozniuk kell a magas rostfogyasztást, illetve nem fogyaszthatnak hajdina alapú termékeket. A Szafi Free Hajdinamentes univerzális lisztkeverék segítségével könnyedén készíthető gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, valamint zsírszegény édes és sós pékáru, sütemény is! Galette, rétes, kakaós csiga, lángos, fánk, keksz, galuska, gofri, pita, zserbó stb.

Összetevők: Kölesliszt, tápiókakeményítő, rostkeverék (útifűmaghéjliszt, bambuszrost), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).

Segít az emésztésben

A Szafi Free hajdinamentes univerzális lisztkeverék kölest tartalmaz. A köles rostokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez és segítik a bélmozgás szabályozását.

A köles prebiotikumokat is tartalmaz, amelyek serkentik a probiotikumok növekedését a mikrobiomban. Ez fontos a bélrendszer egészsége és általában az immunrendszer szempontjából.

A köles nagyon hasznos a cöliákiában vagy gluténérzékenységben szenvedők számára, mivel gluténmentes. A cöliákiában szenvedők a kellemetlenségek kockázata nélkül fogyaszthatják ezt a tápanyagokban gazdag, fehérjében és rostokban gazdag gabonát.

Támogatja a szív- és érrendszert 

A A köles magnéziumot tartalmaz, amely segít szabályozni a szívritmust.

A köles fogyasztása emellett megemelheti az adiponektin nevű fehérje szintjét, amely védheti a szív- és érrendszeri szöveteket.

A köles B3-vitamint vagy niacint is tartalmaz. Ez a vitamin segít csökkenteni a szívbetegségek bizonyos tényezőit, például a magas koleszterin- és trigliceridszintet, és hatékonyan csökkenti az oxidatív stresszt.

Csökkenti a cukorbetegség kockázatát

Egy 2021-es tanulmány szerint a köles csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A cukorbetegek vércukorszintjének kezelésében is segít.

Az adiponektin koncentrációjának növekedése javíthatja az inzulinérzékenységet.

A Szafi univerzális lisztkeverék nem tartalmaz hozzáadott cukrot.Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

A Szafi univerzális liszt zsemle készítésére is használható. 

Hajdinamentes rostcsökkentett lisztkeverék receptek Pita recept:

Hozzávalók (4 db pitához):

250g Szafi Free Hajdinamentes univerzális lisztkeverék

5g só

3g porélesztő

280g langyos víz;

+ 3g liszt a gyúráshoz és a formázáshoz

+ 1 g olaj a sütés előtti kenéshez

Elkészítés:

Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük rá a vizet és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.

Ezután fedjük le az edényt és pihentessük a tésztát 30 percig.

Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, majd osszuk 4 egyenlő súlyú darabra.

Nyújtsunk mindegyikből 14 cm átmérőjű körlapot.

Rakjuk őket sütőpapírral bélelt tepsire, és kenjük le a tetejüket az olajjal.

Sütés:

180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel, gőz nélkül, 20 perc.

Ha kivettük őket a sütőből, még kemények lesznek, ahogy hűl, úgy puhul.

Megjegyzés:

Előfordulhat, hogy nem mindegyik fog sütés közben akkorára megemelkedni, hogy “zsebe” legyen, de késsel megvágható, és nagyon jól teletölthető.

A Szafi univerzális liszt receptek tárházát tudod elkészíteni például alkalmas a Szafi univerzális liszt piskóta készítésre is. 

Szafi Free univerzális lisztkeverék elérhető 1000g és 5000g-os kiszerelésekben.

Tárolás: száraz, hűvös helyen

A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!