Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverék

Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes, vegán kenyér lisztkeverék (élesztős kenyérhez) 1000g és 5000g kiszerelésben is elérhető.

A Szafi csökkentett rosttartalmú lisztkeverék Vegán, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, E-mentes, diabetikus diétába illeszthető.

Összetett ételérzékenység esetén ajánljuk a Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeveréket, mivel sem a lisztkeverék, sem a kész kenyér nem tartalmaz: glutént, tejet, tojást, szóját, olajos magvakat, hüvelyeseket, kukoricát, rizst, burgonyát.

Továbbá azon ételérzékenyeknek is ajánljuk, akiknek valamilyen oknál fogva a rostfogyasztást is korlátozniuk kell, így a hasonló összetételű rostban gazdag kenyereket nem tudják fogyasztani.

Szafi csökkentett rosttartalmú liszt összetevői: Gluténmentes lisztkeverék (hajdinaliszt, kölesliszt, édesburgonyaliszt), tápióka keményítő, útifűmaghéjliszt.

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

A csökkentett rosttartalmú Szafi liszt szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!

Felhasználási javaslat

Hozzávalók (495 grammos kenyérhez):

300 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverék

3 g porélesztő

1 g szódabikarbóna

4 g só

275 g langyos víz

20 g frissen facsart citromlé

1 g olajjal fújjuk vagy kenjük le a tetejét (elhagyható!)

Elkészítés:

A langyos vízben oldjuk fel a sót, az élesztőt, és a szódabikarbónát, majd adjuk hozzá csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegán kenyér lisztet és a robotgép spirál szárával keverjük jól össze.

Egy spatula segítségével öntsük a masszát  kb. 12*21 cm-es kenyérformába (vagy szilikonos, vagy olajjal kifújt fémformába)

Vizes spatulával simítsuk el a tetejét.

Meleg helyen (vagy 50 fokos sütőben) kelesszük 40-50 percig.

Közben melegítsük elő a sütőt (de akkor már ne legyen a kenyér a sütőben, ha esetleg ott kelesztenénk!).

Végül 210 fokra előmelegített forró sütőben (alsó – felső program) 55 perc alatt süssük készre.

A sütőből kivéve kemény a kérge, de később jól szeletelhető.

FONTOS MEGJEGYZÉSEK:

– Kizárólag frissen facsart citromlevet használjunk, a bolti 100%-os citromlevek nem alkalmasak ehhez a kenyérhez, mert a friss citrom savassága szükséges!

– A kenyér miután kihűlt, szeletelve lefagyasztható. Szoba hőmérsékleten hamar kienged, és újra fogyasztható lesz.

– Szobahőmérsékleten, zacskóban tárolva napokig finom puha marad.

Kiszerelés: 1000 g

Tárolás: Száraz, hűvös helyen

A Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverékhrz nem használnak állati eredetű termékeket, ezért szennyeződéstől mentesen Vegán a Szafi Free termékcsalád!