Gluténmentes szeletelt édes kenyér

Gluténmentes szeletelt édes kenyér

kukoricakeményítő , rizsliszt , víz , cukor , tojás , növényi margarin ( pálmazsír , víz , repceolaj , só ,emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei ; sav: citromsav ; természetes aroma ), glükóz szirup ,sűrítő anyag: hidroxi-propil-metil-cellulóz , guargumi ; tejpor , növényi rost (psyllium) , élesztő ,emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei ; só , természetes aroma , sav: borkősav . Nyomokban szóját és csillagfürtöt tartalmazhat .

Schar brioche

A rizsliszt egy olyan lisztfajta, amelyet finomra őrölt rizsből készítenek. Gazdag tápanyagprofilja miatt gyakran használják a fehér búzaliszt helyettesítésére. A rizsliszt kiválóan helyettesíti a fehér búzalisztet a gluténmentes diétában. Magas a szénhidrát tartalma, alacsony a fehérjetartalma és a zsírtartalma is. A gluténmentes diétát tartóknak körültekintően kell eljárniuk a diétaterv összeállításakor, ügyelve arra, hogy az alapvető tápanyagokban gazdag ételeket is tartalmazzon. A búza és a teljes kiőrlésű gabonafélék elhagyása alacsony kalcium-, cink-, magnézium-, vas-, rost-, B-12-vitamin-, D-vitamin-, vas-, folsav- stb. szinthez vezethet.

Gluténmentes kenyér

Ha gluténérzékeny vagy, vagy cöliákiában szenvedsz jó választás lehet ez a gluténmentes fehér kenyér, de cukorbetegeknek nem tudjuk ajánlani. Minden szénhidráttartalmú ételnek van valamilyen hatása a vércukorszintre – némelyiknek nagyobb, mint a többinek. A fehér és a barna rizsliszt egyaránt emeli a vércukorszintet, de a fehér rizs valószínűleg nagyobb hatást gyakorol, mivel finomított és kevesebb rostot tartalmaz.

Nyomokban csillagfürtöt tartalmazhat.