it’s us NATURBIT tápióka keményítő gluténmentes 500g

Sűrítő tulajdonsága miatt alkalmas pudingok, krémek, levesek, mártások készítéséhez is. Főleg az étel állagának kialakításában játszik szerepet. Elősorban a kukoricakeményítőhöz hasonlóan (tehát nem önmagában) használják sűrítőanyagként, levesek, főzelékek sűrítésére lehet felhasználni.

Mire jó az it’s us NATURBIT tápióka keményítő ?

A tápióka gyökeréből (Manihot esculenta) származó, gluténmentes keményítő. Számos felhasználási területe van, főként az élelmiszeriparban és a konyhában:

1. Sűrítőanyag:  Kitűnő sűrítőanyag sütemények, pudingok, zselék, mártások és levesek elkészítéséhez. A tápióka keményítő hő hatására áttetszővé válik, és a termékben lévő nedvességet kötve sűrűbb, sima textúrát biztosít.
2. Gluténmentes lisztek és pékáruk: Gyakran használják gluténmentes lisztek és pékáruk összetevőjeként. Segíthet a tészta rugalmasságának és állagának javításában gluténmentes pékáruk esetében.
3. Vegán sajtok: Szerepet játszik néhány vegán sajt receptben, mivel segít az állag és a sajátos sajtosság megteremtésében.
4. Konyhai textúraadó: A tápióka keményítő használata különféle ételekben, például gombócok, gyümölcslevesek és rizsfélék esetében is előfordul, mivel sima, lágy textúrát és kellemes állagot biztosít.
5. Élelmiszeripar: Az élelmiszeriparban adalékanyagként használják, hogy javítsák az élelmiszerek állagát és tartósságát.

Származási hely: Thaiföld