Dénes Natura Búzasikér 250g

A termék nem gluténmentes.

A búzasikér, amely más néven glutén, a búzában található fehérje. Rendkívül rugalmas szerkezetű gabonafehérje, amely megfelelő teljes kiőrlésű tészták, kenyerek és zablisztes receptek elkészítéséhez szükséges. A búzasikér elengedhetetlen összetevője a zabpehelyből és teljes kiőrlésű lisztből készült linzerek elkészítéséhez, mivel segítségével nyújthatók, vághatók és szeletelhetők ezek a sütemények. A búzafehérje szintén szükséges teljes kiőrlésű lisztből és maglisztből készült tészták elkészítéséhez.

Búzahús (szejtán) is készíthető a vele megfelelően fűszerezve. Ha rántjuk vagy sütjük, olyan állagú és ízű feltétet kapunk, amely hasonlít a húshoz. A búzasikér rugalmas, duzzadásra képes anyag, amely lehetővé teszi, hogy magas kenyeret süssünk búzalisztből.

A Dénes Natura búzasikér összetevői

Összetevői között megtalálható a fehérje, a zsír, a cukor, a keményítő és más természetes összetevők. Használatával a tészták szénhidráttartalma csökken, miközben a fehérjetartalma nő, továbbá az állaguk is javul. Rugalmas, duzzadásra képes alapanyag, amelyet elsősorban kenyér sütésnél és diétás kelt tészták készítésénél javasolt használni. Magas kenyeret lehet vele sütni, anélkül, hogy a közepe beesne. 500-700 gramm kenyér elkészítéséhez nagyjából egy evőkanálnyi sikér hozzáadása szükséges.

Vegetáriánusok és vegánok által gyakran fogyasztott szejtán (búzahús) alapanyaga is. A búzahús sokféleképpen elkészíthető, például pörköltet lehet főzni belőle, leveles tésztába tölthetjük, lehet kirántani, pácolni vagy grillezni. Könnyen és egyszerűen ízesíthető, így ízvilágát a saját és a családunk ízléséhez igazíthatjuk. Állagát tekintve, a benne található fehérjék miatt kicsit rugalmasabb állagú. Fehérje tartalma magas, így kitűnően használható a növényi alapú konyhában fehérjepótlásra. Javasolt a használatánál megnövelni a rosttartalmat, vagyis teljes kiőrlésű liszttel együtt fogyasztani. Gluténérzékenyek számára nem ajánlott a fogyasztása.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

A fenti adatok 100 g termékre vonatkoznak.