A búzaallergia tünetei, erre a 4-re figyelned kell
A búzaallergia tünetei, erre a 4-re figyelned kell
A búzaallergia az ételallergia egyik típusa, amely a szervezet immunrendszerének reakcióját váltja ki a búzában található bizonyos fehérjékre, köztük a gluténre és más vegyületekre.
Az allergia gyakoribb a gyermekek, mint a felnőttek körében. Becslések szerint a gyermekek körülbelül 65%-a 12 éves korára kinövi a búzaallergiát.
Honnan ismerem fel, hogy búzaallergiát? Cikkem a búzaallergia tüneteit mutatja be. Vágjunk is bele!
1. Bőrkiütés a búzaallergia tünetei között
A gluténérzékenység más típusaihoz hasonlóan a búzaallergia is társulhat bizonyos bőrbetegségekkel.
Különösen a búzaallergia gyakran okozhat csalánkiütést. Ez egyfajta bőrkiütés, amelyet viszketés, bőrpír és gyulladás jellemez.
Általában ez a reakció röviddel a búzakészítmények fogyasztása után jelentkezik, és idővel lassan magától elmúlik.
2. A búzaallergia tünetei között szerepel az emésztési probléma
Tanulmányok azt mutatják, hogy a búzaallergiás emberek gyakran számolnak be emésztési problémákról, például
- Hányinger
- hányás
- gyomorgörcsök
- hasmenés
Az ételallergia más emésztési tüneteket is kiválthat, többek között:
- puffadás
- fájdalom
- emésztési zavarok
Ennek oka a szervezet immunválasza, amely búza fogyasztása után lép működésbe.
3. Orrdugulás is lehet a búzaallergia tünetei között
A tüsszögés, az orrdugulás és az orrfolyás szintén az allergia jelei lehetnek.
Ezek a tünetek különösen gyakoriak a Baker-asztmában (pék asztma) szenvedő egyéneknél. Ez egy allergiás állapot, amelyet a kenyérliszt gyakori belélegzése okoz, ami fokozott érzékenységet eredményez a búzával vagy más gabonafélékkel szemben.
Egy 162 kenyérgyári munkás körében végzett vizsgálat szerint a Baker-asztma tüneteit észlelők közel 89%-a orrpanaszokról, például orrdugulásról is beszámolt.
4. Anafilaxia
Az anafilaxia súlyos allergiás reakció, amely kezeletlenül hagyva életveszélyes lehet.
Egy sor súlyos tünetet okozhat, beleértve a duzzanatot, csalánkiütést, hányingert, hányást és légzési nehézséget, miután allergénnel, például búzával érintkezel.
Bár a tünetek általában a fogyasztást követő perceken belül kezdődnek, akár egy órával később is jelentkezhetnek.
A kezelés általában epinefrin (adrenalin) alkalmazását jelenti, egy olyan gyógyszert, amelyet az anafilaxia kialakulása után közvetlenül a bőrbe fecskendeznek.
A búzaallergia az ételallergia egyik típusa, amely bőrkiütéseket, emésztési problémákat, orrdugulást és anafilaxiát okozhat.
A gluténérzékenységnek számos tünete lehet. Ne feledd azonban, hogy a fenti listán szereplő tünetek többségének más magyarázata is lehet.
Okok
Ha búzaallergiában szenvedsz, a búza fehérjével való érintkezés előkészíti az immunrendszeredet az allergiás reakcióra. A búzafehérjék négy osztályának – albumin, globulin, gliadin és glutén – bármelyikére kialakulhat allergia.
A búzafehérjék forrásai:
A búzafehérjék egyes forrásai nyilvánvalóak, mint például a kenyér, de az összes búzafehérje – és különösen a glutén – megtalálható számos készételben, sőt egyes kozmetikumokban, fürdőtermékekben és tésztában is. A búzafehérjéket tartalmazó élelmiszerek közé tartoznak a következők:
- Kenyerek és kenyérmorzsa
- Sütemények, muffinok és sütemények
- Reggeli gabonafélék
- Tészták
- kuszkusz
- Farina
- Búzadara
- Tönkölybúza
- Kekszek
- Hidrolizált növényi fehérje
- Szójaszósz
- Húskészítmények, például virsli
- Tejtermékek, például fagylalt
- Természetes aromák
- Zselésített keményítő
- Módosított étkezési keményítő
- Növényi rágógumi
Ha búzaallergiád van, lehetséges, hogy árpára, zabra és rozsra is allergiás vagy.
Búzafüggő, testmozgás okozta anafilaxia
Néhány búzaallergiás embernél csak akkor jelentkeznek tünetek, ha a búzaevést követő néhány órán belül sportolnak. A testmozgás okozta változások a szervezetben vagy allergiás reakciót váltanak ki, vagy rontják a búzafehérjére adott immunrendszeri választ. Ez az állapot általában életveszélyes anafilaxiát eredményez.
Kockázati tényezők
Bizonyos tényezők nagyobb kockázatot jelenthetnek az allergia kialakulására:
- Családi előzmények. Fokozottan ki van téve a búza- vagy más ételallergia kockázatának, ha szülei ételallergiában vagy más allergiában, például asztmában szenvednek.
- Életkor. Ez az allergia gyakoribb a csecsemőknél és a kisgyermekeknél, akiknek az immunrendszerük és az emésztőrendszerük még nem olyan erős. A legtöbb gyermek kinövi az allergiát, de felnőtteknél is kialakulhat, gyakran a fűpollenekre való keresztérzékenységként.
Összegzés:
A búzaallergia a búzát tartalmazó élelmiszerekre adott allergiás reakció. Allergiás reakciót okozhat a búza fogyasztása, és bizonyos esetekben a búzaliszt belélegzése is.
Az allergia elsődleges kezelése a búza kerülése, de ez nem mindig olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. A búza számos élelmiszerben megtalálható, köztük olyanokban is, amelyekről talán nem is gyanítanád, mint például a szójaszósz, a fagylalt és a hot dog. Gyógyszerekre lehet szükség az allergiás reakciók kezeléséhez, ha véletlenül búzát eszik.
Gyakran összekeverik a cöliákiával, de ezek az állapotok különböznek egymástól. Az allergia akkor jelentkezik, amikor a szervezet antitesteket termel a búzában található fehérjékkel szemben. A cöliákia esetében a búzában lévő egy bizonyos fehérje – a glutén – másfajta kóros immunrendszeri reakciót vált ki.
Mindazonáltal, ha ezek közül néhányat rendszeresen tapasztalsz, nyilvánvaló ok nélkül, akkor lehet, hogy az étrendedben lévő gluténre reagálsz. Ilyenkor tarts egy gluténmentes diétát legalább két hétig, de ettől függetlenül konzultálj szakemberrel is. Webshopomban minden gluténmentes így bátran válogathatsz.